Origen
¿De dónde surge la idea?
Desde bien pequeña me encantaban los envoltorios, las bolsas de papel y las cajas bonitas de regalo, tanto que los coleccionaba. De ahí nació la idea de Todo EnCaja años después, que aúna esa afición de cuando era una niña con otra pasión que descubrí de adulta en Barcelona,
la gastronomía.
Después de formarme y obtener experiencia en diferentes ámbitos de la gastronomía, he
querido reunir en una CAJA todo ello. Una caja que puede ser un regalo, una experiencia o simplemente una excusa para pasar un buen rato con amigos o familia. Por eso nace Todo EnCaja.
La fundadora
Me llamo Jenny Araújo, estudié Comunicación en Brasil y, tras venir a Barcelona en 2006 con la idea de pasar un año, para aprender la lengua y cultura españolas, me enamoré de la ciudad y la gastronomía, por lo que me quedé a vivir y me formé como chef pastelera y de cocina en la Escuela Hoffman de Barcelona, realizando, además, diversos cursos de especialización, entre los que destacan:
- Heladería con el chef Jordi Roca de El Celler de Can Roca de Girona
- Cocina japonesa con el chef Matsuhisa del restaurante Koy Shunka de Barcelona
- Cocina brasileña con el chef João Alcántara de los restaurantes Alquimia Fogo y Boteco Fogo de Barcelona.
Experiencia
He trabajado en alta cocina (entre otros, Cocina Hermanos Torres, Arroz Hofmann), caterings
(Sensaciones y otros), y eventos (Fira de Barcelona).
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